おうちでいちご大福の作り方レシピ
いちごを使ったお菓子って、どんなものを思い浮かべますか。定番のショートケーキでしょうか。実は、可愛らしいいちご大福もおうちで作ることができるのです。
お菓子はお菓子でも和菓子が自分で作れるって素敵ですよね。いちごも年中、出回っているので、思い立ったらいつでも作ることができます。しかも、レシピも思いのほか簡単なのです！
いちご大福レシピ
◆材料（１２個分）
・いちご（あまり大きすぎないもの）・・・１２個
・白玉粉・・・１２０g
・砂糖・・・２０g
・水・・・１８０ｃｃ
・あんこ・・・適量
・片栗粉・・・適量
◆手順
１、耐熱容器に白玉粉と水を入れておきます。そうすることで白玉粉のだまが溶けやすくなるのです。
２、いちごをよく洗ってヘタを取り、水気をしっかり拭いてから、あんで包みます。
３、１を、だまがなくなるまで手で混ぜます。だまがなくなったら、砂糖を加えてさらに混ぜます。
４、ラップをして電子レンジで２分、加熱します。（６００ｗの場合。真ん中に火が通っていない状態です。）
５、４を、よく練ります。もし固いようなら、水を少し加えて練ってください。やや固めに仕上げるのがコツです。
粉っぽさがなくなったらラップをして、電子レンジで２分加熱します。
６、手に水をつけて捏ねます。味をみて粉っぽさがなくなるまで捏ね、そして電子レンジで１分ほど加熱します。
それを２回くらいくりかえすと、粉っぽさもなくなるはずです。
７、手に水をつけ、６を、片栗粉を敷いたまな板などの上に出し、１２等分します。乾いてしまいますから必ず片栗粉をまぶしておいてください。さらにラップをかけておくとなお良いです。
８、手で延ばして、いちごの入ったあんを包みます。時間が経つと包みにくくなるので手早くやってくださいね。
つなぎ目をしたにして置き、完成です。
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