板チョコで作るチョコスフレの作り方レシピ
簡単に作れるお菓子レシピは、いくつあっても嬉しいものですよね。今回は、板チョコを使って簡単に作れるお菓子を紹介しようと思います。題して「板チョコで作るチョコスフレ」です。ビターチョコでも、ミルクチョコでも、お好みの板チョコで作ってみてくださいね。
◆材料（１５センチのデコレーション型１個分）
・薄力粉・・・４０g
・生クリーム・・・１５０ml
・板チョコ・・・９５g
・卵黄・・・２個分
・卵白・・・２個分
・ブランデーなど・・・大さじ１
・グラニュー糖・・・２０g
・粉砂糖やホイップクリーム・・・好きなだけ
◆手順
１、板チョコを細かく刻んで温めた生クリームで溶かします。オーブンを１４０度に温めておきます。
２、１に卵黄、ふるった薄力粉、ブランデーの順番で加え、その都度、泡だて器でしっかりと混ぜます。
３、別のボウルで卵白をハンドミキサーなどで泡立てます。そこへ、グラニュー糖を２回に分けて加え、角がたつまで泡立てます。
４、２に３のメレンゲを３回くらいに分けて加えます。（最後はゴムべらでしっかりと全部加えてくださいね。）
５、型に流し込み、それを台の上などにトントンと何回か落として空気を抜き、１４０℃のオーブンで約５０分湯せん焼きします。（オーブンにより加減してください。また、湯煎用のお湯も、あらかじめ沸かしておくと早くできますね。）
６、焼きあがったら、粉砂糖をかけたり、ホイップクリームを添えたりして、お召し上がりくださいね。
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