ハニーロールケーキの作り方レシピ
はちみつで作るロールケーキはいかが？ちょっと新鮮で目新しいお菓子だと思います。きめが細かくできるので、キレイに巻くことができます。市販のロールケーキはお手軽だけど、自分で作るとより美味しさが際立ちます。特に、このレシピだと、焼いている時の香りがとっても良いのですよ。作っている時から幸せになれるお菓子です。
ハニーロールケーキレシピ
◆材料（２５×３５の天板１枚分）
〔生地〕
・薄力粉・・・６０g
・砂糖・・・３０g
・卵（Lサイズ）・・・４個
・ハチミツ・・・大さじ２
・牛乳・・・大さじ２
・サラダ油・・・大さじ２
〔巻き込むクリーム〕
・生クリーム・・・２００ml
・砂糖・・・大さじ１
◆手順
１、卵を卵白と卵黄に分けてボウルに入れます。天板にはクッキングシートを敷いておきます。
２、卵白をハンドミキサーなどで泡立て、メレンゲを作ります。角が立ってきたら、砂糖を２～３回に分けて入れますが、その都度、角が立つように泡立てます。メレンゲが出来あがったらボウルを冷蔵庫に入れておきます。
３、卵黄をハンドミキサーでマヨネーズくらい白くもったりとするまで泡立てます。そこへハチミツを入れてさらに混ぜます。
４、牛乳を電子レンジで２０秒程度温めます。
５、３のボウルにサラダ油を入れてハンドミキサーで混ぜます。さらに温めた牛乳を加えてハンドミキサーで混ぜます。
６、オーブンを１８０度で温めておきます。５のボウルに薄力粉をふるい入れて、今度は泡だて器で混ぜます。
７、冷蔵庫からメレンゲを出し、６のボウルにメレンゲの約１/３を入れて泡だて器でよく混ぜます。さらに１/３を入れて、泡だて器で手早く混ぜます。残りの１/３を入れたら、今度はゴムべらで泡をつぶさないように切り混ぜます。
８、天板に７の生地を流し入れてから、台などでトントンと底をたたき、空気抜きします。１８０度のオーブンで１０分～１２分焼きます。（オーブンにより加減してください。）
９、竹串や爪楊枝をさしてみて、何もついてこなければ生地の完成です。クッキングシートの上に逆さにして紙をはがさずに冷まします。その間に、ボウルに生クリームと砂糖を入れて、固めに泡立てます。
１０、９が完全に冷めたらクッキングシートを剥がして、焼いたときに上になっていた面に泡立てた生クリームを塗ります。手前側は厚めに塗ってください。巻き終わりは塗らない方が良いでしょう。クッキングシートを持ち上げながら巻いていくと、巻きやすいと思います。
１１、巻き終わりを下にして、クッキングシートの上からラップを巻き、冷蔵庫で冷やします。半日程度経ってからが食べごろです。
サイト内関連記事
- 簡単で美味しいバナナケーキの作り方レシピ
- お菓子作りのレシピに欠かせないフルーツといえばバナナですよね。バナナは、どこのス......
- ボウル一つでチョコレートケーキのレシピ
- お菓子作りの材料としていつも人気なのがチョコレートですよね。そして、お菓子の中で......
- ボウル一つでチョコレートケーキ
- お菓子作りの材料としていつも人気なのがチョコレートですよね。そして、お菓子の中で......
- サクサクのチョコチップクッキー
- お菓子といえば、真っ先にチョコチップクッキーを最初に思い浮かべる人も多いかもしれ......
- パイシートで簡単アップルパイの作り方レシピ
- アップルパイって、とっても手の込んだお菓子のように見えますよね。しかも、誰に出し......
- ベイクドチーズケーキの作り方レシピ
- お菓子を作ることが好きなら、誰でも一度は作ってみたいのがチーズケーキですよね。今......
- カボチャのマフィンの作り方レシピ
- 野菜で作るお菓子のレシピはいかがでしょうか。いくつか覚えておくと良いですね。食事......
- おうちでいちご大福の作り方レシピ
- いちごを使ったお菓子って、どんなものを思い浮かべますか。定番のショートケーキでし......
- とろりとしたプリンの作り方レシピ
- 冷たいお菓子の人気者といえば、まずはプリンですよね。季節を問わず、無性に食べたく......
- ジャムとヨーグルトのケーキの作り方レシピ
- ホットケーキミックスを使って作る、超簡単で美味しいケーキです。しかも、毎回、混ぜ......
- ベルギーワッフルの作り方レシピ
- 見かけると、ついつい食べたくなってしまうお菓子に、ワッフルがありますよね。レシピ......
- バナナオムレットの作り方レシピ
- 誰でも一度は食べたことがあるお菓子・・・バナナオムレット。この頃は、ケーキ屋さん......
- いちごのタルトの作り方レシピ
- 相変わらず人気のタルトですが、いちごのタルトなんかが自分で作れたらスゴイと思いま......
- そば粉で作るクレープの作り方
- お手軽に作って食べられるお菓子の代表格としてクレープがありますよね。街のクレープ......
- 紅茶のシフォンケーキの作り方レシピ
- お気に入りのお茶と、美味しいお菓子を用意したティータイムって、本当に贅沢な気分に......
- 板チョコで作るチョコスフレの作り方レシピ
- 簡単に作れるお菓子レシピは、いくつあっても嬉しいものですよね。今回は、板チョコを......
- シュークリームの作り方レシピ
- そろそろ憧れのシュークリームに挑戦してみませんか。お菓子作りが得意な人でも、ちょ......
- おからのサクサククッキーの作り方レシピ
- ちょっと前に大流行りだったおからを使ったクッキーを、ご自分で作ってみませんか？お......
- レンジで簡単さつまいもケーキの作り方レシピ
- 野菜を使って作るお菓子のレシピって、いくつ知っていても良いですよね。とくに、甘～......
