卵なしでチョコレートケーキの作り方レシピ

この頃は、食物アレルギーのお子様が多いそうですね。でも、美味しいお菓子を食べられないのは寂しいこと。今回は、卵なしで出来る、チョコレートケーキのレシピを紹介することにしました。卵が入らなくても、とっても美味しく焼きあがります。

卵アレルギーだからって、お菓子を諦める必要はありませんよ。ベジタリアンの方にも最適です。もちろん、アレルギーとは無縁の方も美味しく召し上がれます。

卵なしのチョコレートケーキレシピ

◆材料（小さめのパウンド型1個分）
・薄力粉・・・１００g
・ベーキングパウダー・・・小さじ２
・純ココア・・・１０g
・砂糖・・・１００g
・バター（マーガリンでも可）・・・１００g
・牛乳・・・５０ｃｃ
・生クリーム・・・５０ｃｃ
・スライスアーモンド・・・適量

◆手順
１、バターを湯煎するか、電子レンジで加熱して溶かしておきます。牛乳に砂糖を入れて火にかけるか、電子レンジで加熱します。
２、砂糖を溶かした牛乳に、生クリームを加えて泡立て器で混ぜ、そこへ薄力粉、ベーキングパウダー、ココアをふるい入れてさらに混ぜます。オーブンを１８０度に温めておきます。
３、粉が混ざったところへ溶かしたバターを入れます。分離しないようにしっかりと混ぜます。
４、パウンド型にクッキングシートを敷き、そこへ２～３回に分けて生地を流していきます。その際、スライスアーモンドも、入れながら生地を流します。
５、生地を全部入れ終わったら、上にもスライスアーモンドを散らしておきます。
６、１８０度のオーブンで４０～４５分程度焼きます。（オーブンにより、加減してください。）
７、竹串などを刺してみて、何も付いてこなければ完成です。粗熱がとれたら、ラップで包んで冷蔵庫へ入れてください。

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