とろける生チョコの作り方レシピ
生チョコが自分でも作れるとしたら、とても嬉しいですよね。お菓子の中でもチョコレートは嫌いな人がいないくらいみんな大好き！でも、チョコレートそのものは自分でつくるのは、ちょっと無理・・・だから、チョコレートから作る生チョコレシピをご紹介しましょう。
自分ではもちろんのこと、お子様も、お友達も、バレンタインデーに渡しても、みんなビックリ！手作りだなんて信じてくれるでしょうか。こんな生チョコが作れるようになったら、お菓子作りも板についたようなものです。
とろける生チョコ
◆材料（約３０個分）
・クーベルチュールチョコレート（製菓用チョコレート）・・・２００g
・無塩バター・・・２０g
・生クリーム・・・１００g
・ラム酒かブランデーなど・・・大さじ１
・ピュアココア・・・適量
◆手順
１、チョコレートを細かく刻んで、ボウルに入れます。そこへバターも細かく切って加えます。
２、生クリームを小さな鍋で沸騰寸前まで温ため、１の刻んだチョコレートに一気に注ぎ入れます。
３、ゴムベラで素早くかき混ぜ、チョコレートとバターを溶かします。そこへラム酒も加えます。生クリームの温度が低いと溶けないので、注意してください。
４、クッキングシートやラップなどを敷いた型に流し入れて、冷蔵庫で冷やし固めます。厚みは１～１,５センチ程度が良いでしょう。
５、チョコが固まったら切り分けます。包丁を温めることによって簡単に切ることが出来ます。
６、全体にココアをまぶして完成です。
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